Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies możesz zamknąć ten komunikat. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Polityka prywatności
OPIS Produkt surowy, dojrzewający, wędzony. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 887 kJ / 212 kcal Tłuszcz: 9,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,8 g Węglowodany: 6,2 g w tym cukry: 1,9 g Białko: 26,5 g Sól: 5,2 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w temperaturze 1-7 °C, po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.