Algi i glony

Algi i glony tak popularne w krajach dalekiego wschodu stały się bardzo popularne również w Europie. Można mówić o nich "żywność doskonała" gdyż zawierają  witaminy, liczne mikro- i makroskładniki oraz związki o działaniu antynowotworowym. Szczególnym uznaniem cieszy się spirulina i chlorella.